Farfalle N°85 500 g

Rummo Farfalle N°85 zijn de klassieke strikjes van durumtarwegriesmeel, in het midden samengeknepen, in een pak van 500 g. Rummo maakt ze in Benevento met het Metodo Lenta Lavorazione, met de uitzonderlijke kooktolerantie die op het etiket staat.

Zo gebruik je het
Kook ze 12 minuten in ruim kokend water met zout. Ze vragen om lichte, romige sauzen die aan de vleugeltjes blijven hangen: room met zalm, courgette met speck, verse cherrytomaatjes. Ook het handigste formaat voor een pastasalade voor onderweg.

Smaak en kenmerken
Het samengeknepen midden blijft steviger en de dunne vleugels zijn eerder gaar, dus je proeft twee texturen tegelijk. Ze meten 33 bij 24 mm en zijn 1,35 mm dik. Op het etiket: durumtarwegriesmeel. Pak van 500 g.