Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Rummo Lumachine N°39 500 g
Rummo

Lumachine N°39 500 g

€1,89

€3,78 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

In Italië gaan deze slakjes in de soep met peulvruchten, en Rummo maakt ze dun, ruw en met een holte die de bouillon opvangt. Ze worden langzaam gemaakt van alleen durumtarwegriesmeel en vallen in de soep niet uit elkaar. Vergeleken met de soeppasta die je hier meestal vindt, merk je het verschil. Probeer ze in een soep met kikkererwten.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

Rummo Lumachine N°39 zijn kleine gebogen schelpjes van durumtarwegriesmeel, in een pak van 500 g. De slakkenvorm vangt de saus op en maakt ze geschikt voor gerechten met bouillon. Rummo maakt ze in Benevento volgens het Metodo Lenta Lavorazione.

Zo gebruik je het
Zeven minuten in ruim kokend water met zout, of gooi ze de laatste minuten in de soep. Rummo raadt ze vooral aan voor soepen met peulvruchten: bonen, kikkererwten of linzen, met een scheutje olijfolie en wat versgemalen peper op het laatst.

Smaak en kenmerken
Schelpjes van 12,5 mm lang en 1,25 mm dik, dus dun en snel gaar. De holte vangt de bouillon op en het ruwe oppervlak houdt het romige deel van de soep vast. Eén ingrediënt op het etiket: durumtarwegriesmeel. Pak van 500 g.

Vragen over dit product

Hoe lang moeten de Lumachine N°39 koken?

Zeven minuten. Ze zijn dun, slechts 1,25 mm dik, dus ze koken snel: laat je ze in de soep afgaren, giet ze dan af na vier of vijf minuten.

Waarmee eet je ze?

Rummo noemt ze voor soepen, vooral met peulvruchten. Bonen, kikkererwten en linzen zijn de klassiekste combinaties, maar ze kunnen ook goed tegen een groenteminestrone.

Kun je ze aanmaken als een pastagerecht zonder bouillon?

Ja, zolang de saus niet te zwaar is. De holte vangt een lichte tomatensaus of gesauteerde groenten in kleine stukjes goed op.

Wat is het verschil met de Conchiglie Rigate N°42?

De Lumachine zijn kleiner en dunner, bedoeld voor de lepel en voor bouillon. De conchiglie zijn groter en worden meestal gebruikt als pastagerecht zonder bouillon.

Meer van Rummo

Alles van Rummo
Rummo Lumachine N°39 500 g €1,89