Paccheri N°111 500 g

Rummo Paccheri N°111 zijn grote gladde buizen uit de Napolitaanse keuken, in een pak van 500 g. De naam komt van paccarià, wat een klap geven betekent, naar het geluid dat ze maken als ze op je bord vallen. Ze horen bij de lijn Le Leggendarie en worden in Benevento gemaakt met de methode Lenta Lavorazione.

Zo gebruik je het
Kook ze 13 minuten in veel kokend water met zout en roer rustig, dan blijven ze heel. Ze zijn perfect bij vis en bij stevige vleessauzen. Je kunt ze ook vullen met ricotta of ragù en in de oven gratineren.

Smaak en kenmerken
Buis met een doorsnede van 23 mm en een lengte van 42 mm, wand van 1,55 mm en een glad oppervlak. Ze vallen open op je bord en vangen de saus vanbinnen op. Op het etiket: bevat gluten. Pak van 500 g.