La Molisana
Orecchiette Pugliesi N°30 500 g
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La Fiammante, da Buccino in provincia di Salerno, lavora con accordi diretti con gli agricoltori e porta il pomodoro dal campo alla latta in circa sei ore. Così questi datterini gialli interi restano sodi, dolci e poco acidi, con un colore che cambia il piatto. Con acciughe o capperi il sugo giallo è tutta un'altra cosa rispetto al solito rosso.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
I Datterini Gialli La Fiammante sono pomodorini gialli interi non pelati, in latta da 400 g con almeno 220 g di prodotto sgocciolato. Arrivano da filiera corta italiana e si riconoscono subito per la dolcezza spiccata e il colore acceso.
Come si usa
Falli sobbollire pochi minuti con olio, aglio e un pizzico di peperoncino e hai un sugo giallo pronto in un quarto d'ora. Sono ideali con il pesce, dalla spigola ai gamberi, su una pizza gourmet o frullati in una vellutata. La loro dolcezza si esalta accanto a ingredienti sapidi come acciughe, capperi, olive o formaggi stagionati.
Sapore e caratteristiche
Polpa soda, acidità bassa, profumo delicato di pomodoro fresco e un giallo intenso che cambia il colore del piatto. Pomodorini al 55%, messi in conserva nel liquido di governo e stabilizzati con la pastorizzazione. Latta da 400 g con apertura facilitata.
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