Riso Originario Scotti 1 kg

È il riso versatile della dispensa. I chicchi piccoli e tondi assorbono in fretta l'acqua e rilasciano amido, quindi va benissimo per minestre e minestroni, ma anche per arancini, timballi, ripieni e dolci come la torta di riso.

Da 14 a 15 minuti, come indicato sulla confezione.

Si può usare e Riso Scotti lo consiglia anche per i risotti, ma tieni presente che l'Originario rilascia molto amido e resta meno al dente. Per un risotto mantecato che tiene bene la cottura, Carnaroli o Arborio danno un risultato più preciso.

È la pulitura del chicco con pietra di smeriglio, un passaggio lento e delicato che la famiglia Scotti usa dal 1860 nelle risaie della Lomellina, in provincia di Pavia.

Il sottovuoto protegge la qualità del chicco dentro l'astuccio di cartoncino. Una volta aperta, conserva la confezione in un luogo fresco e asciutto. Il prodotto è certificato kosher.