Buona Idea Risotto alla Milanese con Zafferano Ambrato 210 g

Name: Scotti Buona Idea Risotto alla Milanese con Zafferano Ambrato 210 g
Brand: Scotti
SKU: PA-SCO-MILA-210
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock

€2,99

€1,42 al 100 g

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Perché ha un sapore diverso?

Riso Scotti lavora il riso dal 1860 e per questo Milanese sceglie il Carnaroli, il chicco che in Italia si usa per i risotti importanti perché tiene la cottura e rilascia amido. Lo zafferano dà colore e profumo, senza coloranti artificiali né glutammato aggiunti. Manteca con burro e parmigiano e sembra fatto da zero.

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Su questo prodotto

Il Risotto Milanese della linea Buona Idea di Riso Scotti è un preparato disidratato con riso Carnaroli 100% italiano e zafferano ambrato. È il classico giallo milanese in versione pronta: una busta da 210 g dà due ricche porzioni.

Come si usa
Porta a bollore 600 ml di acqua in una pentola. Versa il contenuto della busta nell'acqua in ebollizione e cuoci 12 minuti senza coperchio a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché tutta l'acqua non è assorbita. Manteca a fine cottura con una noce di burro e un cucchiaio di Parmigiano grattugiato.

Gusto e caratteristiche
Lo zafferano allo 0,03% dà il colore dorato e il profilo aromatico tipico, la cipolla all'1,4% e il formaggio in polvere costruiscono il fondo, il latte intero in polvere la cremosità. Il Carnaroli tiene bene la cottura e resta al dente mentre rilascia l'amido. Senza glutine, senza aggiunta di coloranti artificiali e conservanti e senza aggiunta di glutammato.

Dati del prodotto

Marca: Scotti
Contenuto netto: 210 g
Categoria: Riso Scotti
Prezzo al g: €1,42

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: riso Carnaroli 84,5%, farina di riso, aroma naturale, preparazione a base di formaggio in polvere (siero di latte, formaggio in polvere [latte, sale, caglio, siero di latte], sale, aromi), cipolla 1,4%, preparato a base di olio di oliva in polvere (olio di oliva, sciroppo di glucosio, proteine del latte, aromi naturali), sale marino, latte intero in polvere, zafferano 0,03%, spezie.
Allergeni: contiene latte. Può contenere uova, pesce, molluschi, crostacei, sedano, soia e solfiti. Senza glutine.

Valori nutrizionali

Per 100 g di prodotto secco come venduto

Nutriente	Quantità
Energia	1459 kJ / 349 kcal
Grassi	2,9 g,
di cui acidi grassi saturi	0,7 g
Carboidrati	71,7 g,
di cui zuccheri	1,2 g
Fibre	0,8 g
Proteine	8,5 g
Sale	2,3 g

Domande su questo prodotto

Quanto zafferano contiene?

Lo zafferano è lo 0,03% della ricetta. È la quantità che serve per dare al risotto il colore dorato ambrato e il profilo aromatico tipico del giallo alla milanese.

Quanta acqua serve e quanto deve cuocere?

Servono 600 ml di acqua per una busta da 210 g. Porta l'acqua a bollore, versa il contenuto della busta e cuoci 12 minuti senza coperchio a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché tutta l'acqua non è assorbita.

Quante porzioni escono da una busta?

Due ricche porzioni da una busta di 210 g. Per una mantecatura da ristorante aggiungi a fuoco spento una noce di burro e un cucchiaio di Parmigiano grattugiato.

È senza glutine e senza glutammato?

Sì. In etichetta compaiono la dicitura senza glutine con il marchio della spiga barrata, e la riga senza aggiunta di glutammato e senza coloranti artificiali e conservanti. Il prodotto contiene comunque latte.

Posso usarlo come base per il risotto con l'ossobuco?

Sì, è una base pronta perfetta per il piatto milanese classico. Prepara il risotto come indicato, mantecalo e servilo accanto all'ossobuco con la sua gremolata.