Borlotti Bonen BIO in Glas 360 g

Italiaanse borlottibonen uit de biologische landbouw, gaar gekookt en in de glazen pot gedaan. Op de voorkant van het etiket staan het Bio-merk van Valfrutta en de vermelding ‘uit biologische landbouw’. Nettogewicht 360 g, uitlekgewicht 240 g.

Zo gebruik je ze
Laat de borlotti uitlekken en spoel ze af voordat je ze gebruikt. Dit is de boon van de pasta e fagioli en van de minestrone, maar hij houdt zich ook goed in een stevige groentesoep of in een salade met tonijn, bleekselderij en ui. Wil je een crème, draai dan de helft door de passe-vite en laat de rest heel. Uit een pot haal je twee porties als hoofdgerecht, drie tot vier in een soep.

Smaak en kenmerken
De borlotti herken je aan het rood gespikkelde velletje en de volle binnenkant, met een steviger smaak dan de cannellini: daarom houdt hij stand tegen een soffritto, tomaat en rozemarijn. Op het etiket staan alleen biologische gedroogde en gewelde borlottibonen, water en zout. Bewaar de pot na openen in de koelkast en maak hem binnen drie tot vier dagen leeg.