Linzen BIO in Glas 360 g

Italiaanse linzen uit de biologische landbouw, al gaar in de glazen pot. Op de voorkant van het etiket staan het Bio-merk van Valfrutta en de vermelding ‘uit biologische landbouw’, en op de zijkant het groene Europese blaadje. Nettogewicht 360 g, uitlekgewicht 230 g.

Zo gebruik je ze
Laat de linzen uitlekken en spoel ze zorgvuldig af voordat je ze verwarmt. Ze gaan in een soep met wortel, bleekselderij en een scheut olie erover, naast cotechino met oud en nieuw, in een lauwwarme salade met rode ui en azijn, of in een pasta e lenticchie in plaats van bonen. Uit een pot komen twee porties als bijgerecht, drie tot vier als ze in een soep verdwijnen.

Smaak en kenmerken
De linze smaakt vol en aards en houdt haar vorm ook na het opwarmen, dus ze valt niet uit elkaar op je bord. Het recept wijkt hier af van de andere peulvruchten uit de lijn: naast water en zout zitten er biologisch tomatensapconcentraat en ascorbinezuur als antioxidant in, en daardoor heeft het vocht in de pot een amberkleur. Bewaar de pot na openen in de koelkast en eet de linzen binnen drie tot vier dagen op.