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Il nome inganna: hanno la forma di un chicco d'orzo, ma dentro c'è solo semola di grano duro. In Italia li buttiamo nel brodo o in una zuppa densa, e con la Lenta Lavorazione di Rummo restano staccati, così il brodo non diventa colloso. D'estate sono buonissimi anche freddi, con pomodorini e olio, come un'insalata.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
I Semi di Orzo Rummo N°27 sono pasta di semola di grano duro a forma di chicco d'orzo, in confezione da 500 g. Il nome viene dalla forma e non dall'ingrediente: nel pacco c'è solo grano duro. Rummo li produce a Benevento con il Metodo Lenta Lavorazione.
Come si usa
Bastano sette minuti. Buttali nel brodo di carne o vegetale e servili appena pronti, oppure usali per una zuppa densa o una vellutata. Sono ottimi anche freddi, conditi con olio, pomodorini e erbe, come una insalata al cucchiaio.
Gusto e caratteristiche
Chicchi lunghi 10,65 mm, larghi 2,6 mm e spessi 1,6 mm, con la sfoglia ruvida tipica di Rummo. Sono minuti ma restano staccati, così il brodo non diventa colloso. In etichetta un solo ingrediente: semola di grano duro. Confezione da 500 g.
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