Ceci BIO in Vetro 360 g

Ceci italiani da agricoltura biologica, già cotti nel vaso di vetro: niente ammollo la sera prima e niente ore di pentola. Sul fronte dell'etichetta trovi il marchio Bio di Valfrutta e la dicitura da agricoltura biologica. Peso netto 360 g, peso sgocciolato 230 g.

Come si usa
Scola i ceci e sciacquali sotto l'acqua fredda, così vanno via il liquido di governo e la schiuma. Poi fai quello che vuoi: una pasta e ceci con rosmarino e aglio, una zuppa densa, un hummus frullandoli con tahina, limone e un cucchiaio della loro acqua, o un'insalata con pomodorini e cipolla. Un vaso basta per due porzioni di piatto unico o per un hummus da quattro persone.

Gusto e caratteristiche
Il cece ha un gusto rustico, quasi tostato, e una polpa farinosa che regge le spezie forti, dal cumino alla paprika affumicata. In etichetta ci sono solo ceci secchi reidratati biologici, acqua e sale. Se li vuoi croccanti per un aperitivo, asciugali bene con un panno e passali in forno a 200 gradi con olio e sale. Dopo l'apertura conserva in frigorifero e consuma entro tre o quattro giorni.