Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Caputo Patisseriebloem Pasticceria 1 kg
Caputo

Patisseriebloem Pasticceria 1 kg

€2,79

€2,79 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Voor zanddeeg, biscuit of een simpele cake maakt Caputo een fijne, nauwkeurig gemalen 00 die voor gebak bedoeld is. Hij bevat minder eiwit dan hun pizzabloem, zo blijft het deeg kruimelig of luchtig, net wat het recept vraagt, en wordt het niet zwaar. Zonder toevoegingen of enzymen, uit de molen in Napels. Vaak besteld samen met de Classica 00.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

De Caputo Farina Pasticceria is gemaakt voor gebak, zandtaartdeeg en bakbodems. Een fijne, goed afgestemde 00, bedoeld om je patisserie licht, precies en gelijkmatig te maken.

Zo gebruik je het
Gebruik haar voor biscuitdeeg, zandtaartdeeg, koekjes, taarten en dessertbodems. Afhankelijk van je recept krijg je kruimelig, luchtig of goed opgeklopt deeg, altijd makkelijk te verwerken.

Smaak en kenmerken
Ze heeft 11% eiwit, W 200/220 en P/L 0,60/0,70. Een alleskunner voor zoet die fijn werkt zonder je deeg zwaar te maken. De tarwe wordt verwerkt zonder additieven en zonder enzymen.

Vragen over dit product

Waarvoor gebruik ik de Farina Pasticceria van Caputo?

Het is een 00-bloem voor gebak: pan di Spagna, zanddeeg, koekjes, taarten, cakes en bodems voor desserts. Een echte allrounder in de banketbakkerij.

Waarom is ze geschikt voor gebak?

Ze heeft een beperkte sterkte (W 200/220) en 11% eiwit, zodat het deeg bros en luchtig blijft zonder zwaar te worden.

Bevat de bloem gluten?

Ja, het is zachte tarwebloem en bevat gluten. Kan sporen van soja bevatten.

Meer van Caputo

Alles van Caputo
Caputo Patisseriebloem Pasticceria 1 kg €2,79