Caputo

Meteen naar lijst met resultaten

Filters

10 artikelen

Filter

Caputo

Molen Caputo maalt bloem in Napels sinds 1924 en is dé referentie voor Napolitaanse pizzeria's. Wie thuis serieus pizza bakt, komt vroeg of laat uit bij Caputo bloem.

In ons assortiment vind je de Caputo Pizzeria voor klassieke Napolitaanse pizza, de Nuvola voor een luchtige, open rand, de Classica 00, de Manitoba Oro voor lange rijstijden, bloem voor banket en voor verse pasta en gnocchi, de glutenvrije Fioreglut en actieve droge gist.

Bestel Caputo bloem online bij Spesa da Antonio en ontvang hem thuis in 1 tot 3 werkdagen, vanuit ons eigen magazijn in Nederland.
Welke Caputo bloem kies ik voor Napolitaanse pizza?

De Caputo Pizzeria, tipo 00 met bakkracht W 260/280: de molen adviseert hem voor goed gehydrateerde, luchtige degen en de klassieke Napolitaanse pizza. Voor een luchtiger rand in moderne stijl is er de Nuvola, tipo 0 met W 270/290, geschikt voor lang rijzen.
Welke Caputo bloemsoorten verkopen jullie?

Pizzeria, Nuvola, Classica 00, Manitoba Oro, Pasticceria, Pasta Fresca e Gnocchi, Aria en de glutenvrije Fioreglut, plus de Nuvola di Riso en de actieve droge gist van 100 g. Bijna alles in verpakkingen van 1 kg, klaar in ons magazijn in Nederland.
Is de Caputo Fioreglut glutenvrij?

Ja, de Fioreglut is de glutenvrije mix van Caputo op basis van geselecteerde grondstoffen, gemaakt voor pizza, brood en focaccia. Hij wordt ook veel door pizzeria's gebruikt voor hun glutenvrije pizza's. In onze winkel vind je hem in de verpakking van 1 kg.
Hoe bewaar ik Caputo bloem?

De molen adviseert de bloem koel en droog te bewaren, uit de buurt van warmte en vocht, met extra aandacht in de zomer. De Mulino Caputo maalt sinds 1924 in Napels met een langzame cilindermaling en is de vaste keuze van Napolitaanse pizzeria's.