Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Caputo Pizzabloem Pizzeria 1 kg
Caputo

Pizzabloem Pizzeria 1 kg

€2,95

€2,95 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Dit is de bloem voor zelfgemaakte Napolitaanse pizza, sinds 1924 gemalen door Mulino Caputo in Napels. Een 00 die hoge temperaturen goed verdraagt en makkelijk uitrekt, zodat je met rustig rijzen een zachte, luchtige rand krijgt. Een van onze meest bestelde bloemsoorten, vaak met Caputo droge gist.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

De Caputo Farina Pizzeria is de vaste keuze als je thuis een echte Napolitaanse pizza wilt maken. Het is een type 00 bloem, gemaakt voor traditioneel, goed gehydrateerd en licht deeg, met een mooie rijs, ook in je oven thuis.

Zo gebruik je het
Gebruik haar voor de klassieke Napolitaanse pizza, maar ook voor ronde pizza uit eigen oven met een gemiddelde tot hoge hydratatie. Ze verdraagt bakken op hoge temperatuur en blijft makkelijk uit te rollen. Geef het deeg rustig de tijd om te rijzen en je krijgt een luchtige, goed gebolde rand.

Smaak en kenmerken
Ze heeft 12,5% eiwit, W 260/280 en P/L 0,50/0,60, een balans die zorgt voor elastisch en stabiel deeg. De tarwe wordt verwerkt zonder additieven en zonder enzymen, voor een zuivere smaak en een lichte, knapperige pizza.

Vragen over dit product

Voor welk soort pizza is het Farina Pizzeria van Caputo geschikt?

Het is vooral bedoeld voor klassieke Napolitaanse pizza, met goed gehydrateerde deegsoorten en bakken op hoge temperatuur. Ook prima voor ronde pizza's die je thuis maakt.

Hoe lang moet het deeg rijzen?

Het verdraagt middellange tot lange rijstijden. Voor een Napolitaans deeg kun je het 8 tot 24 uur laten rijzen, tussen kamertemperatuur en koelkast, afhankelijk van het recept.

Bevat de bloem gluten?

Ja, het is zachte tarwebloem en bevat gluten. Het kan sporen van soja bevatten. Niet geschikt voor mensen met coeliakie.

Meer van Caputo

Alles van Caputo
Caputo Pizzabloem Pizzeria 1 kg €2,95