Candele N°13-3 500 g

Garofalo Candele N° 13-3 zijn een specialiteit uit de Napolitaanse keuken: lange, holle pasta met een ronde doorsnede, in een pak van 500 g. Bijna een halve meter Pasta di Gragnano IGP, getrokken door een bronzen matrijs.

Zo gebruik je het
Traditioneel breek je ze met de hand voor ze het water in gaan. Kook ze 12 minuten en meng ze met Napolitaanse ragù, genovese of kleine gehaktballetjes. Ook heerlijk als pasticcio of ovenschotel met bechamel en mozzarella.

Smaak en kenmerken
Precies ruw genoeg, zodat de saus er goed aan blijft hangen en de stevige beet het gerecht karakter geeft. Dikte 1,35 mm en lengte 470 mm, een van de meest spectaculaire vormen van de pastamakerij. Eén ingrediënt op het etiket: durumtarwegriesmeel. Pak van 500 g.