Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Garofalo Gnocchi Sardi N°36 500 g
Garofalo

Gnocchi Sardi N°36 500 g

€1,89

€3,78 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Gnocchi sardi komen oorspronkelijk uit Sardinië, maar Garofalo maakt ze volgens de regels van Pasta di Gragnano IGP: alleen griesmeel van durumtarwe en door brons getrokken. De kleine geribbelde schelpjes vullen zich met saus, heerlijk met worst en pecorino. Veel klanten bestellen ze opnieuw, en ze doen het ook goed in een ovenschotel.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

Garofalo Gnocchi Sardi N° 36 zijn korte pasta van durumtarwegriesmeel, getrokken door een bronzen matrijs, in een pak van 500 g. De vorm doet denken aan kleine geribbelde schelpjes en vernieuwt de Sardijnse traditie met de kwaliteit van Pasta di Gragnano IGP.

Zo gebruik je het
Kook ze 11 minuten in ruim gezouten water. Ze komen het best tot hun recht met ragù, worst met venkelzaad, verse tomaat of een flinke hand pecorino. Ook sauzen met groenten en ovenschotels blijven er goed aan hangen.

Smaak en kenmerken
Door de bronzen matrijs is het oppervlak ruw, zodat de saus tot in de ribbels blijft zitten. Dikte 1,1 mm en lengte 25 mm geven een stevige beet. Eén ingrediënt op het etiket: durumtarwegriesmeel. Pak van 500 g.

Vragen over dit product

Hoe lang moeten de Gnocchi Sardi N°36 koken?

De kooktijd die Garofalo aangeeft is 11 minuten in kokend water met zout. Proef ze een minuut eerder als je ze liever wat meer al dente hebt.

Bij welke saus passen ze het best?

Ze zijn gemaakt voor stevige sauzen: ragù van vlees, salsiccia, verse tomaat en pecorino. De groefjes houden ook groentesauzen goed vast.

Zijn de Gnocchi Sardi van Garofalo glutenvrij?

Nee. Ze zijn gemaakt van griesmeel van harde tarwe en bevatten gluten. Garofalo heeft een aparte glutenvrije lijn.

Wat betekent bronsgetrokken?

Het deeg wordt door een bronzen matrijs geperst in plaats van een teflon matrijs. De pasta wordt daardoor ruw en poreus, zodat de saus er goed aan blijft hangen.

Wat is Pasta di Gragnano IGP?

Het is een beschermde geografische aanduiding: de pasta moet in Gragnano, in Campanië, worden gemaakt volgens strikte productievoorschriften. Het keurmerk staat op de verpakking.

Meer van Garofalo

Alles van Garofalo
Garofalo Gnocchi Sardi N°36 500 g €1,89