Ga naar de inhoud
Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
Scotti Buona Idea Risotto Milanese con Zafferano Ambrato 210 g
Scotti

Buona Idea Risotto Milanese con Zafferano Ambrato 210 g

€2,99

€1,42 per 100 g

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Riso Scotti werkt sinds 1860 met rijst en kiest voor deze Milanese de Carnaroli, de korrel die Italianen voor een echte risotto gebruiken omdat hij stevig blijft en toch zetmeel afgeeft. Saffraan geeft kleur en geur, zonder kunstmatige kleurstoffen of toegevoegd glutamaat. Roer er boter en Parmezaanse kaas door, dan lijkt hij zelfgemaakt.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

De Risotto Milanese uit de Buona Idea-lijn van Riso Scotti is een gedroogde risottomix met Carnaroli rijst, 100% Italiaans, en amberkleurige saffraan. Dit is de klassieke gele risotto uit Milaan in kant-en-klare vorm: één zakje van 210 g geeft twee royale porties.

Zo gebruik je het
Breng 600 ml water aan de kook in een pan. Doe de inhoud van het zakje in het kokende water en kook 12 minuten zonder deksel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot al het water is opgenomen. Roer er op het laatst een klontje boter en een lepel geraspte Parmigiano door.

Smaak en kenmerken
De saffraan, 0,03%, geeft de gouden kleur en het typische aroma, de ui 1,4% en de kaaspoeder vormen de basis en de volle melkpoeder zorgt voor romigheid. De Carnaroli houdt beet terwijl hij zijn zetmeel loslaat. Glutenvrij, zonder toegevoegde kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen en zonder toegevoegd glutamaat.

Vragen over dit product

Hoeveel saffraan bevat het?

De saffraan is 0,03% van het recept. Dat is de hoeveelheid die nodig is om de risotto de gouden amberkleur en het typische aromaprofiel van de risotto alla milanese te geven.

Hoeveel water heb je nodig en hoe lang moet het koken?

Je hebt 600 ml water nodig voor een zakje van 210 g. Breng het water aan de kook, giet de inhoud van het zakje erbij en kook 12 minuten zonder deksel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot al het water is opgenomen.

Hoeveel porties zitten er in een zakje?

Twee royale porties uit een zakje van 210 g. Voor een restaurantachtige afwerking voeg je van het vuur af een klontje boter en een eetlepel geraspte Parmigiano toe.

Is het glutenvrij en zonder glutamaat?

Ja. Op het etiket staan de aanduiding glutenvrij met het keurmerk van de doorgestreepte aar, en de regel zonder toegevoegd glutamaat en zonder kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen. Het product bevat wel melk.

Kan ik het gebruiken als basis voor risotto bij ossobuco?

Ja, het is een kant-en-klare basis die perfect past bij het klassieke Milanese gerecht. Maak de risotto zoals aangegeven, bind hem af en serveer hem naast de ossobuco met de gremolata.

Meer van Scotti

Alles van Scotti
Scotti Buona Idea Risotto Milanese con Zafferano Ambrato 210 g €2,99