Olie & Azijn

Meteen naar lijst met resultaten

Filters

14 artikelen

Filter

  • Provenzani Condimento Olio EVO e Arancia 250 ml, donkere fles met oranje etiket

    Provenzani Condimento Olio EVO e Arancia 250 ml

    Provenzani Condimento Olio EVO e Arancia 250 ml
    €11,50
  • Ponti Aceto di Mele 100% Italiano 500 ml, fles goudkleurige appelazijn

    Ponti Aceto di Mele 100% Italiano 500 ml

    Ponti Aceto di Mele 100% Italiano 500 ml
    €3,19

Olie & Azijn

Italiaanse olijfolie kopen begint met één vraag: waarvoor ga je hem gebruiken? Voor koud over salade, bruschetta en soep wil je een extra vergine olie met smaak. Voor bakken en frituren is een milde olio di oliva of zonnebloemolie beter en goedkoper. Alles hieronder ligt op voorraad in Nederland en is binnen 1 tot 3 werkdagen bij je thuis.

Extra vergine olijfolie

100% Italiaans: Desantis Olio Extra Vergine 100% Italiano en Clemente 100% Italiano, allebei per liter. Op het etiket staat dat de olijven uit Italië komen, en dat proef je aan de iets bittere, peperige toon.

Classico: Desantis, Farchioni, Basso en De Cecco Extra Vergine Classico per liter. Dat zijn olies van olijven uit de Europese Unie, milder van smaak en scherper geprijsd, vanaf 11,49 per liter. Prima voor dagelijks koken.

Siciliaans: Provenzani Olio Extra Vergine Sicilia IGP in een fles van 500 ml, en het condimento van olijfolie met sinaasappel van dezelfde producent.

Olie om in te bakken

Desantis Olio di Oliva per liter is een geraffineerde olijfolie met een deel extra vergine, neutraal van smaak en geschikt voor hogere temperaturen. Basso zonnebloemolie en maïsolie per liter zijn er voor frituren en bakken vanaf 2,89.

Azijn en condimenti

Ponti Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml voor salade, gegrilde groenten en aardbeien, Ponti appelazijn 100% Italiaans, en de Urbani truffeldruppels op basis van extra vergine olijfolie voor over pasta, ei en carpaccio.

Zo bewaar je olijfolie

Licht en warmte zijn de vijanden van olijfolie. Zet de fles in een kast, niet naast het fornuis, en gebruik een geopende fles binnen een paar maanden. Een goede extra vergine olie mag prikkelen in je keel: dat zijn de polyfenolen, geen fout.

Waarom olijfolie bij Spesa da Antonio

Ik ben Antonio, ik kom uit Campania en ik verkoop de merken die ik zelf in de keuken gebruik. Bestel je olie samen met pasta, passata en kaas in één bestelling, gratis verzending vanaf 80 euro.
Welke merken olijfolie en azijn verkopen jullie?

Voor extra vergine olijfolie vind je bij ons onder andere Desantis, Farchioni, Basso, Colavita, Carapelli en Costa d'Oro. Voor azijn hebben we Aceto Balsamico di Modena van Ponti, en voor de fijnproever ook truffelolie van Urbani Tartufi. Van dagelijkse olie om mee te koken tot een fijne fles om rauw over je gerecht te sprenkelen.
Wat is het verschil tussen extra vergine olijfolie en gewone olijfolie?

Extra vergine olijfolie wordt puur mechanisch geperst, koud en zonder chemie, en heeft de laagste zuurgraad en de meeste smaak. Gewone olijfolie is verder geraffineerd en milder van smaak. Gebruik extra vergine rauw over salade, pasta of brood, en een neutralere olie om op hoog vuur te bakken.
Waaraan herken ik echte Aceto Balsamico di Modena?

Echte Aceto Balsamico di Modena draagt het keurmerk IGP en komt alleen uit de streek rond Modena en Reggio Emilia. Op het etiket zie je Aceto Balsamico di Modena IGP. Onze balsamico van Ponti draagt dat keurmerk. Hoe langer gerijpt, hoe stroperiger en zoeter, ideaal over salade, aardbeien of een stuk Parmigiano.
Hoe bewaar ik olijfolie het beste?

Bewaar olijfolie donker, koel en goed afgesloten, ver van het fornuis en direct zonlicht. Licht en warmte laten olie sneller ranzig worden. Gebruik een geopende fles het liefst binnen een paar maanden. Zet olijfolie niet in de koelkast, daar wordt hij troebel, wat geen kwaad kan en vanzelf weer verdwijnt.