Pesto Tigullio Ricotta e Pistacchi 185 g

Un condimento verde chiaro e cremoso in cui la ricotta al 6 per cento incontra i pistacchi tostati al 2 per cento. La base è di zucchine e patate e il colore arriva da un concentrato di spirulina e mela, non da un colorante.

Come si usa
Un vasetto da 185 g condisce circa 400 g di pasta, quattro porzioni. Sala poco l'acqua di cottura, metti un cucchiaio per porzione in una ciotola e stemperalo con un po' di acqua di cottura: in padella non va scaldato. Buono anche su crostini o accanto a del pesce bianco. Dopo l'apertura tienilo in frigorifero per non più di cinque giorni, con un filo di olio d'oliva sopra.

Gusto e caratteristiche
Sapore delicato, dolce di ricotta e appena resinoso di pistacchio, con una punta di aneto e curcuma in chiusura. Attenzione a chi ha allergie: oltre ai pistacchi contiene mandorle, in quantità maggiore. In etichetta è indicato senza glutine.