Caputo Farina Nuvola Tipo 0 - 1kg

La Farina Caputo Nuvola Tipo 0 è una farina innovativa e professionale, pensata per ottenere impasti soffici, leggeri e ben alveolati.

Prodotta dal celebre Mulino Caputo di Napoli, nasce da una selezione di grani naturali ad alta capacità fermentativa, perfetti per lunghe lievitazioni.

Grazie al suo indice di forza medio-alto (W 270–290) e all’elevata capacità di assorbimento, permette di creare impasti molto idratati che, dopo la cottura, si trasformano in pizze, focacce e pane soffici come una nuvola.

È ideale per la pizza contemporanea napoletana, con bordo alto, leggero e fragrante, ma anche per focacce e pani speciali.

Peso netto: 1 kg

Caratteristiche: farina tipo 0, W 270–290, alta capacità fermentativa, impasti leggeri e alveolati

Ideale per: pizza napoletana, focacce, pane ad alta idratazione

Produttore: Mulino Caputo – Napoli

🍕 Caputo – la farina che dà vita a pizze leggere come una nuvola.