Caputo Farina Pizzeria 1 kg

La Farina Caputo Pizzeria è la farina più amata dai maestri pizzaioli napoletani per creare la vera pizza napoletana: leggera, elastica e fragrante.
Prodotta dal celebre Mulino Caputo di Napoli, è ottenuta da grani europei e italiani di alta qualità, macinati lentamente per garantire una farina 00 dal glutine equilibrato e resistente.

Con una forza W 260–270, è perfetta per impasti a lunga lievitazione, fino a 24 ore, che sviluppano una struttura soffice e alveolata, mantenendo al tempo stesso una crosta croccante e dorata.
La Farina Pizzeria Caputo è ideale per forni a legna, forni elettrici o a gas, e permette di ottenere risultati professionali anche a casa.

Peso netto: 1 kg
Caratteristiche: farina 00, W 260–270, alta elasticità, lunga lievitazione, adatta a tutti i tipi di forno
Ideale per: pizza napoletana, pizza tonda, calzoni, focacce
Produttore: Mulino Caputo – Napoli

🍕 Caputo – la farina dei veri pizzaioli napoletani, per una pizza leggera e autentica.