Ga naar de inhoud
Kerst: panettone, pandoro en torrone Gratis verzending vanaf €80 4,9 uit 90+ Google-reviews Altijd bereikbaar via WhatsApp
Spesa da Antonio
Winkelmand

Je mandje

0 artikelen

Je mandje is nog leeg. Begin bij de aanbiedingen van deze week.

Bekijk aanbiedingen
La Molisana Orecchiette Pugliesi N°30 500 g
La Molisana

Orecchiette Pugliesi N°30 500 g

€1,89

€3,78 per kg

Op voorraad
  • Gratis verzending vanaf €80, daaronder vanaf €4,95
  • Afhalen in Amstelveen is gratis
  • Binnen 1 tot 3 werkdagen in huis
Omschrijving Ingrediënten Voedingswaarden Recepten Vragen

Vaak samen gekocht

Lekker erbij
Buonissimo!

Waarom smaakt dit anders?

Orecchiette komen uit de Apulische thuiskeuken, en het bekendste gerecht is met cime di rapa, een soort raapstelen. La Molisana maakt ze in Campobasso van alleen Italiaanse tarwe, op steen gepeld en door brons getrokken: het kuiltje vangt de saus en de dikke rand houdt zijn beet tot het laatste hapje. Ze horen bij onze meest bestelde pastavormen.

  • Uit het Italiaanse schap

    Dezelfde merken en soorten die je in Italië in de supermarkt koopt.

  • Meer dan 900 producten

    Van meer dan 200 Italiaanse merken. Ook wat de Nederlandse supermarkt niet heeft.

  • Antonio denkt mee

    Antonio komt uit Italië en weet wat er in een Italiaanse keuken hoort. Twijfel je? Stuur hem een WhatsApp.

Over dit product

La Molisana Orecchiette Pugliesi N°30 zijn korte pasta van durumtarwegriesmeel in een pak van 500 g, met de bekende holle vorm uit de Apulische thuiskeuken. La Molisana maakt ze in Campobasso in Molise, van uitsluitend Italiaanse tarwe die op steen wordt gepeld en door bronzen matrijzen wordt geperst.

Zo gebruik je het
Kook ze 11 minuten in ruim gezouten water. Het klassieke gerecht is orecchiette met raapstelen, knoflook en peperoncino, maar ze doen het net zo goed met tomatensaus en ricotta salata, met worst en paddenstoelen of met een simpele pesto.

Smaak en kenmerken
Het kuiltje in het midden vangt de saus op en de dikkere rand houdt de beet tot het laatst. Ruw oppervlak door de bronzen matrijs en een volle graansmaak. Alleen durumtarwegriesmeel en water. Op het etiket: bevat gluten. Pak van 500 g.

Vragen over dit product

Hoe lang moeten ze koken?

Elf minuten in ruim gezouten water. Proef er een na tien minuten: de rand blijft altijd iets steviger dan het holletje in het midden, dat is hun kenmerk.

Waar eet je ze traditioneel bij?

Met cime di rapa, knoflook, olie en peperoncino, en na het koken een handvol geroosterde broodkruim. Ze zijn ook heerlijk met tomaat en ricotta salata of met worst en paddenstoelen.

Komen ze uit Apulië?

Nee. Pugliesi verwijst naar de vorm, die ontstond in de Apulische huiskeuken. La Molisana maakt ze in zijn pastafabriek in Campobasso, in Molise.

Bevatten ze gluten?

Ja. Het is pasta van durumtarwegriesmeel en op het etiket staat dat het gluten bevat. Het etiket vermeldt ook mogelijke sporen van soja en mosterd.

Meer van La Molisana

Alles van La Molisana
La Molisana Orecchiette Pugliesi N°30 500 g €1,89