Pesto Ricotta e Pistacchi 185 g

Een lichtgroen en romig pastasausje waarin ricotta van 6 procent samenkomt met geroosterde pistachenoten van 2 procent. De basis is courgette en aardappel, en de kleur komt van een concentraat van spirulina en appel, niet van een kleurstof.

Zo gebruik je het
Eén potje van 185 g is genoeg voor ongeveer 400 g pasta, vier porties. Zout het kookwater licht, doe een lepel per persoon in een kom en roer hem los met een beetje kookwater: in de pan verhitten hoeft niet. Ook lekker op crostini of naast een stuk witte vis. Na openen bewaar je het potje maximaal vijf dagen in de koelkast, met een laagje olijfolie erop.

Smaak en kenmerken
Zachte smaak, zoet van de ricotta en licht harsig van de pistache, met een vleugje dille en kurkuma aan het eind. Let op als je allergisch bent: naast pistachenoten zitten er amandelen in, in grotere hoeveelheid. Op het etiket staat glutenvrij.