Tigullio

De klassieke pesto alla genovese en de versie zonder knoflook, en de creatieve varianten: zongedroogde tomaat met pistache, paprika met walnoot, radicchio met speck, ricotta met pistache, ricotta met truffel en zwarte peper, cacio e pepe en de saffraansaus.

Tigullio is het pestomerk van Star en dankt zijn naam aan de golf van Tigullio, in Ligurië, het land van de pesto. In Italië is het een van de bekendste pesto's in huis, met de Gran Pesto lijn en de creatieve varianten.

Volgens het merk met vers Italiaans basilicum uit duurzame landbouw en Grana Padano DOP, verwerkt met een rustieke maling geïnspireerd op de vijzel. Het resultaat is een pesto vol contrasten, heerlijk imperfect zoals Tigullio hem zelf noemt.

Pesto is veelzijdig: probeer een lepel door de risotto, op crostini en bruschetta, in hartige taarten of over groenten. Varianten zoals radicchio met speck of ricotta met pistache zijn ook een perfecte basis voor snelle hapjes. Bewaar een geopend potje in de koelkast.