Tigullio

De klassieke pesto alla genovese en de versie zonder knoflook, en de creatieve varianten: zongedroogde tomaat en pistache, paprika en walnoot, radicchio en speck, ricotta en pistache, ricotta met truffel en zwarte peper, cacio e pepe en de saus met saffraan.

Tigullio is het pestomerk van Star en is vernoemd naar de golf van Tigullio, in Ligurië, het land van de pesto. In Italië is het een van de meest gebruikte pesto's in huis, met de Gran Pesto-lijn en de creatieve varianten.

Volgens het merk van verse Italiaanse basilicum uit duurzame landbouw en Grana Padano DOP, grof gemalen naar het voorbeeld van de vijzel. Het resultaat is een pesto vol contrasten, heerlijk imperfect zoals Tigullio het zelf noemt.

Pesto is veelzijdig: probeer een lepel in de risotto, op crostini en bruschetta, in hartige taarten of over groenten. Varianten zoals radicchio en speck of ricotta en pistache zijn ook perfect als basis voor snelle hapjes. Na het openen bewaar je het potje in de koelkast.