Risotto Perfetto alla Milanese 175 g

Il Risotto Perfetto Milanese di Gallo è un preparato disidratato per risotto allo zafferano a base di riso parboiled. Una confezione da 175 g corrisponde a due porzioni. Il condimento viene assorbito lentamente dai chicchi durante la lavorazione, per questo nella scatola non trovi bustine separate né ingredienti in polvere. Riso Gallo macina riso a Robbio, in Lomellina, dal 1856 e in etichetta indica riso 100% italiano.

Come si usa

Versa il contenuto della busta in una pentola con circa 450 ml di acqua, mescola e porta a bollore. Da quel momento conta circa 12 minuti di cottura, mescolando ogni tanto. Prima che il liquido sia del tutto assorbito spegni il fuoco e manteca con un filo di olio o una noce di burro, poi aggiungi parmigiano grattugiato a piacere. Riso Gallo suggerisce di personalizzarlo con funghi misti saltati in padella, con listarelle di peperone rosso oppure con olive nere e rosmarino tritato.

Gusto e caratteristiche

Il colore dorato e il profumo caldo arrivano dallo zafferano, presente allo 0,03% nella lista ingredienti insieme a formaggio fuso, cipolla ed estratto di lievito. I chicchi sono grandi e restano al dente, mentre la cremosità si forma in pentola durante la cottura. In etichetta il prodotto è indicato come adatto ai vegetariani e contiene latte, perché il formaggio fuso fa parte della ricetta. Conserva la confezione in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.