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I mezzi paccheri sono la versione più piccola del pacchero campano, più facili da mangiare ma con la stessa consistenza. Graziano li trafila al bronzo in Irpinia e li essicca lentamente a bassa temperatura, utilizzando solo semola di grano duro italiano e acqua. Raccolgono perfettamente sughi di pesce o creme di verdure; finiscili direttamente in padella.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
I Mezzi Paccheri Lisci Graziano sono pasta di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Una versione più piccola del pacchero, artigianale dell'Irpinia.
Come si usa
Perfetti con sughi di pesce, sughi cremosi di verdure o al forno. La forma raccoglie il condimento all'interno. Cuocili al dente e completali in padella.
Sapore e caratteristiche
Superficie ruvida e porosa che trattiene il sugo, ottima tenuta di cottura, gusto autentico di grano. Solo semola e acqua.
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