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Sugo Amatriciana e Datterini Cirio 190 g
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Gli spaghetti quadrati sono spaghetti a sezione quadrata, che Graziano chiama spago quadro. Gli spigoli danno un morso più deciso degli spaghetti classici e trattengono bene una cacio e pepe cremosa o un'amatriciana. Sono trafilati al bronzo ed essiccati lentamente in Irpinia, solo con grano duro italiano e acqua di sorgente, quindi ruvidi e tenaci in cottura.
Le stesse marche e gli stessi tipi che compri al supermercato in Italia.
Di più di 200 marche italiane. Anche quello che il supermercato olandese non ha.
Antonio viene dall'Italia e sa cosa serve in una cucina italiana. Hai dubbi? Scrivigli su WhatsApp.
Gli Spaghetti Quadrati Graziano, che il pastificio chiama spago quadro, sono pasta di semola di grano duro 100% italiano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Una pasta artigianale dell'Irpinia, fatta con l'acqua delle sorgenti dei Monti Irpini.
Come si usa
La sezione quadrata dà un morso deciso e spigoli che trattengono bene il sugo. Ideali per cacio e pepe, amatriciana o un semplice sugo di pomodoro. Scolali al dente e mantecali in padella con un mestolo di acqua di cottura.
Sapore e caratteristiche
Superficie ruvida e porosa, ottima tenuta di cottura, gusto autentico di grano. Solo semola e acqua.
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