Bucatini N°12 500 g

I Bucatini N°12 La Molisana sono spaghetti grossi e bucati al centro, in confezione da 500 g. La Molisana li fa nascere secondo la tradizione in terra siciliana, ma nei secoli sono diventati protagonisti della cucina romana. Trafilati al bronzo nel pastificio di Campobasso.

Come si usa
La Molisana indica una cottura di 6 minuti in abbondante acqua salata. Il condimento simbolo è il sugo all'amatriciana, ma il pastificio li consiglia anche alla gricia, con cacio e pepe o alla carbonara.

Gusto e caratteristiche
Il buco al centro fa entrare il sugo dentro la pasta, così ogni forchettata porta condimento sia fuori sia dentro. Grano decorticato a pietra e trafilatura al bronzo per una superficie ruvida. Un solo ingrediente in etichetta: semola di grano duro. Confezione da 500 g.