Afeltra Fusillone di Gragnano 500 gr

De Fusillone di Gragnano van Afeltra is een grote, gedraaide pasta van Italiaanse durumtarwe, gevormd in het traditionele pastastadje Gragnano. De bronsdraad geeft een ruw oppervlak waar saus zich aan vasthecht, en het lange droogproces zorgt voor een stevige beet die niet uit elkaar valt. De textuur na koken is mooi al dente met een licht graan aroma op de achtergrond.

Een ideale vorm voor zware, rijke condimenten: een trage ragù alla bolognese, een romige saus met paddenstoelen en pancetta, of een tonijnragù met olijven en kappertjes. De holle draaiingen vangen ook stevige groentesauzen perfect, en de pasta houdt zich uitstekend in een gratin uit de oven.