Riso Gallo

Carnaroli- en Arboriorijst van 1 kg voor risotto, Ribe en Gran Gallo Originario voor elke dag, zwarte rijst en volkoren rode rijst, en de Risotti Pronti in de smaken porcini, 4 kazen, asperges en alla milanese.

Het verhaal begint in 1856 in Genua en sinds 1926 werkt het bedrijf in Robbio, in de Lomellina, het hart van de rijstvelden rond Pavia. Zes generaties van dezelfde familie, het haanlogo sinds de jaren veertig en de beroemde slogan Chicchiricchì sinds 1968.

Het zijn de twee grote Italiaanse risottorijstsoorten. Carnaroli geldt als de edelste: hij blijft heel goed heel tijdens het koken en blijft al dente, ideaal voor bijzondere risotto's. Arborio heeft grote korrels die meer zetmeel afgeven, voor een romigere en zachtere risotto.

Heel simpel: je doet de inhoud van het zakje in water en in ongeveer tien minuten is de risotto klaar, al op smaak. De zakjes van 175 g zijn goed voor twee porties en perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.