Paneangeli

Il lievito Pane degli Angeli vaniglinato, il lievito di birra Mastro Fornaio, la pasta madre e il lievito istantaneo per pizza, la fecola di patate e la Frumina, gli aromi vaniglia, limone, mandorla, arancia e rum, la vaniglia in bacca e in pasta, la crema pasticciera, il Pannafix e il Dolceneve.

È il lievito istantaneo in polvere di Paneangeli, con una delicata fragranza di vanillina, nato nel 1932 a Cremona nella storica bustina turchese con i due angeli. È ideale per torte soffici, pasta frolla e dolci da forno: si aggiunge all'impasto e si inforna subito, senza attesa.

Per i dolci da forno usa il Pane degli Angeli, istantaneo. Per pane, pizza e lievitati con lievitazione classica c'è il lievito di birra Mastro Fornaio, eventualmente insieme alla pasta madre per più gusto. Per una pizza senza attesa c'è il lievito istantaneo Pizza Veloce.

Sono i due amidi classici della pasticceria casalinga: la Frumina è amido di frumento, la fecola viene dalle patate. Li usi per addensare creme e budini e per rendere più leggeri e soffici torte e pan di spagna, spesso in combinazione con la farina.