L’Aromatica Capperi al Sale 80 g

Name: L’Aromatica Capperi al Sale 80 g
Brand: L’Aromatica
Price: 1.49 EUR
Availability: InStock

L’Aromatica Capperi al Sale 80 g

€1,49 €1,86/100g

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Marca: L’Aromatica
Categoria: Conserve
Contenuto: 80.0 g
Codice articolo: SP-ARO-CAPP-080

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I Capperi al Sale L’Aromatica sono boccioli di cappero conservati sotto sale marino, in vaschetta da 80 g. Il sale li tiene sodi e concentra l’aroma, che resta molto più floreale e pulito di quello dei capperi in aceto.

Come si usa
Vanno dissalati prima dell’uso. Sciacquali sotto acqua corrente, poi lasciali in ammollo in acqua fredda per almeno 15 minuti cambiando l’acqua una o due volte. Asciugali e aggiungili a fine cottura: puttanesca, pesce al forno, insalata di pomodori, vitello tonnato, caponata e salse per la pasta.

Gusto e caratteristiche
Sapore deciso e leggermente pungente, con una nota salata e floreale che resta in bocca. Il bocciolo rimane sodo e non si sfalda in cottura. Vaschetta da 80 g da tenere in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura lascia i capperi coperti dal loro sale.

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Domande su L’Aromatica Capperi al Sale 80 g

Sì, vanno sempre dissalati. Sciacquali sotto acqua corrente, poi lasciali in ammollo in acqua fredda per almeno 15 minuti cambiando l’acqua una o due volte. Assaggiane uno: se è ancora troppo salato prolunga l’ammollo. Poi asciugali bene prima di metterli nel piatto.

I capperi al sale mantengono un aroma più floreale e pulito, perché non assorbono l’acidità dell’aceto, e restano più sodi. In cambio vanno dissalati prima dell’uso, mentre quelli in aceto si usano direttamente dal barattolo.

In luogo fresco e asciutto, con la vaschetta ben chiusa e i capperi sempre coperti dal loro sale. Non serve il frigorifero. Prendi solo la quantità che ti serve e richiudi subito.

Nella pasta alla puttanesca, sul pesce al forno, nell’insalata di pomodori, nel vitello tonnato, nella caponata e nelle salse per la pasta. Aggiungili a fine cottura, così il loro aroma non si perde.