Urbani Tartufi Salsa ai Funghi Porcini e Tartufo 80 g

Name: Urbani Tartufi Salsa ai Funghi Porcini e Tartufo 80 g
Brand: Urbani Tartufi
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock

Urbani Tartufi Salsa ai Funghi Porcini e Tartufo 80 g

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Marca: Urbani Tartufi
Categoria: Pesti e Sughi pronti
Contenuto: 80.0 g
Codice articolo: SA-URB-FUPT-080
EAN: 8000146037863

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Di tutte le salse Urbani questa è quella in cui il fungo conta davvero: metà del vasetto sono funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) al 50%, non champignon. Il tartufo è bianchetto (Tuber albidum Pico) al 3%, insieme a un aroma naturale di tartufo bianco. Il risultato è una crema saporita di bosco con il tartufo che arriva in coda. Urbani Tartufi la prepara a Sant'Anatolia di Narco, in Umbria, dal 1852.

Come si usa
Basta intiepidirla, mai bollirla. Per due porzioni di tagliatelle conta due cucchiai colmi, allungati con un mestolo di acqua di cottura e mantecati fuori dal fuoco. Sui crostini spalmala tiepida, un cucchiaino per fetta. Sulle uova al tegamino mettine mezzo cucchiaio a fuoco spento. Ottima anche su polenta, patate e carne bianca. Il tartufo non va cotto, quindi tieni la fiamma bassa e servi subito.

Gusto e caratteristiche
Sapore pieno di porcino, con la nota amarognola tipica del fungo di bosco, e un fondo di tartufo bianchetto che resta discreto. La base è olio di girasole, non olio di oliva, perciò il gusto del fungo esce più pulito. Senza latticini, adatta ai vegani e senza glutine. Dopo l'apertura conserva in frigorifero e consuma entro cinque giorni, due in meno rispetto alle altre salse della linea.

Ingredienti: funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 50%, acqua, olio di girasole, tritume di tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico) 3%, prezzemolo, fibra vegetale, sale, aglio, aroma naturale di tartufo bianco, pepe.
Allergeni: nessun allergene dichiarato in etichetta. Senza glutine.

Domande su Urbani Tartufi Salsa ai Funghi Porcini e Tartufo 80 g

L'etichetta dichiara funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) al 50% e tritume di tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico) al 3%. Il bianchetto è un tartufo bianco minore, non il pregiato Tuber magnatum. Compare anche un aroma naturale di tartufo bianco. Il protagonista quindi è il porcino, mentre il tartufo profuma.

No. In lista non c'è Agaricus bisporus: i funghi sono soltanto porcini, dichiarati al 50%. È una differenza importante rispetto alla Salsa Tartufata e alla Tartufata Bianca dello stesso produttore, che partono invece da champignon.

Intiepidiscila senza farla bollire. Due cucchiai colmi bastano per due porzioni di tagliatelle: allungala con un mestolo di acqua di cottura e mantecala fuori dal fuoco. Sui crostini un cucchiaino per fetta, sulle uova mezzo cucchiaio a fuoco spento. Il tartufo non va cotto.

Cinque giorni in frigorifero, così indica l'etichetta. È due giorni in meno rispetto alla Salsa Tartufata e alla Tartufata Bianca, quindi tienilo a mente se apri più vasetti insieme.

Sì. Non contiene latticini né altri ingredienti di origine animale, e l'etichetta la indica come adatta ai vegani e senza glutine. La parte grassa è olio di girasole.