Caputo Farina Pasticceria 1 kg

La Farina Pasticceria Caputo è studiata per la preparazione di dolci, frolle e basi da forno. È una farina 00 fine e calibrata, pensata per dare leggerezza, precisione e una texture regolare alle preparazioni di pasticceria.

I suoi parametri tecnici — 11% di proteine, W 200/220 e P/L 0,60/0,70 — la rendono adatta a impasti che devono restare friabili, soffici o ben montati a seconda della ricetta. Caputo la presenta come un vero passe-partout dolce, perfetto per completare con equilibrio tutte le preparazioni di pasticceria domestica e professionale.

È ideale per pan di Spagna, pasta frolla, biscotti, crostate, torte da credenza e basi per dessert. Se cerchi una farina italiana per dolci che lavori bene senza appesantire l’impasto, è una scelta molto centrata.