Gallo Riserva Carnaroli rijst 1 kg

Name: Gallo Riserva Carnaroli rijst 1 kg
Brand: Gallo
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock

€6,49 €6,49/kg

Op voorraad

✓ Levering in 1 tot 3 werkdagen

✓ Verzending €6,95, gratis vanaf €80,00 ✓ Afhalen in Amstelveen is gratis

Merk: Gallo
Categorie: Kant-en-klare risotto
Netto-inhoud: 1.0 kg
Artikelnummer: PA-GAL-CARN-1000
EAN: 8001420001938

✅ Afhalen in Amstelveen

Er geldt geen minimum bestelbedrag voor afhalen. Ophalen is altijd gratis.

🏠 Thuisbezorging

Voor levering aan huis geldt een minimum orderbedrag van €5.

💶 Bezorgkosten

De bezorging kost tussen €4,95 en €6,95, afhankelijk van de stad en de afstand.

🎁 Gratis verzending

Bij alle bestellingen vanaf €80 is de verzending gratis.

We maken jouw aankoop eenvoudig en veilig: je kunt direct online betalen via onze website met betrouwbare en snelle betaalmethoden.

Liever betalen bij levering? Geen probleem! Wij accepteren ook contante betaling bij bezorging.

Volg ons:

De Riserva Gallo Carnaroli is de rijst die ik in huis heb als ik zin heb in een risotto zoals het hoort. Riso Gallo maakt hem in Robbio in de Lomellina, met de traditionele steenslijping, en op de verpakking staat het teken riso 100% italiano. Het pak van 1 kg is goed voor ongeveer twaalf porties.

Zo gebruik je het

De kooktijd is 15 minuten. Reken ongeveer 80 g per persoon, rooster de rijst droog of in een scheutje olie, blus af en voeg de warme bouillon telkens met één pollepel toe. Spoelen hoeft niet, want juist het zetmeel aan de buitenkant bindt de saus tijdens het opkloppen met boter en kaas aan het eind. De rijst is ook geschikt voor arancini, voor riso al salto en voor koude rijstsalades. Bewaar het pak koel en droog.

Smaak en kenmerken

Carnaroli heeft grote, langwerpige korrels van ongeveer 7 millimeter met een goed zichtbare witte kern. De rijst bevat veel amylose en houdt daardoor stand tijdens het koken, ook als hij een minuut langer in de pan blijft. Vergeleken met Arborio is de korrel langer en steviger en neemt hij de saus op zonder uit elkaar te vallen. Enige ingrediënt: Carnaroli rijst.

Carnaroli rijst.
Geen allergenen aanwezig in de ingrediënten.

Vragen over Gallo Riserva Carnaroli rijst 1 kg

De korrel van Carnaroli is langer en bevat meer amylose, waardoor hij beter stand houdt tijdens het koken en stevig blijft. Arborio geeft meer zetmeel af en wordt eerder romig, maar kookt ook sneller stuk.

Riso Gallo geeft een kooktijd van 15 minuten aan. Voeg de warme bouillon beetje bij beetje toe en proef vanaf de twaalfde minuut, dan stop je precies wanneer de korrel is zoals jij hem wilt.

Voor risotto reken je ongeveer 80 g per persoon. Uit het pak van 1 kg haal je dus ongeveer twaalf porties.

Voor risotto niet. Het zetmeel dat op de korrel blijft zitten bindt de saus en zorgt voor een romig resultaat bij het opkloppen aan het eind.

Dat is de bijnaam die deze soort in Italië al decennia meedraagt. Carnaroli ontstond in 1945 uit een kruising van Vialone en Lencino en dankt zijn naam aan de grote korrel en aan de manier waarop hij stand houdt tijdens het koken, wat hem geschikt maakt voor risotto.