De Cecco

Oltre ai formati classici e regionali come orecchiette, mafaldine, gnocchetti sardi, corallini e gramigna, trovi le lasagne e i cannelloni all'uovo, gli gnocchi di patate anche senza glutine, l'impanatura di mais, la passata di pomodoro e i sughi pronti come ragù alla bolognese, arrabbiata e sugo alle olive.

De Cecco usa semola a grana grossa, impastata con acqua fredda di sorgente sotto i 15 gradi, trafile in bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura: alcuni formati asciugano fino a 36 ore. Il risultato è una pasta ruvida e porosa che resta al dente e trattiene il sugo.

A Fara San Martino, in Abruzzo, ai piedi della Majella, dove la famiglia De Cecco macina grano dal 1831 e produce pasta dal 1886. L'acqua fredda della sorgente sotto lo stabilimento fa ancora oggi parte del metodo di produzione.

Sì. Nel nostro assortimento trovi gli gnocchi di patate fresche senza glutine da 400 g, perfetti con burro e salvia o con un sugo di pomodoro. De Cecco ha una gamma senza glutine dedicata e aggiungiamo altri formati quando sono disponibili.