Garofalo

Tanti formati di Pasta di Gragnano IGP come rigatoni, bucatini, candele, sigarette ziti, ruote e pasta mista, la linea integrale anche bio, gli gnocchi senza glutine, le chicche di patate, il cous cous da 1 kg e le conserve di pomodoro: pelati e passata.

È un'indicazione geografica protetta: la pasta deve essere prodotta a Gragnano con semola di grano duro e acqua locale, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente secondo il disciplinare. Garofalo fa parte del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP.

La storia di Garofalo è documentata dal 1789, quando Michele Garofalo ottenne una concessione reale per produrre pasta di buona qualità a Gragnano, vicino Napoli. Oggi il pastificio si trova ancora lì, in via dei Pastai, nella città della pasta.

Sì, entrambe. La linea integrale comprende formati come spaghetti, mezze maniche e casarecce, anche in versione biologica. La linea senza glutine include vari formati e gli gnocchi. Così scegli la tua pasta di Gragnano preferita anche con esigenze particolari.